Telur merupakan salah satu makanan paling mudah didapati, murah, dan serba guna. Walaupun sering dianggap biasa, telur sebenarnya adalah “superfood” kerana mengandungi pelbagai nutrien penting yang memberi manfaat besar kepada kesihatan tubuh.
Sama ada dimasak rebus, goreng, atau dijadikan hidangan seperti omelet dan telur hancur, ia tetap membekalkan protein berkualiti tinggi dan khasiat lain yang diperlukan oleh tubuh.
1. Sumber Protein Berkualiti Tinggi telur
Protein dalam telur mengandungi semua sembilan asid amino penting yang diperlukan badan.
Manfaatnya termasuk:
- Membantu membina dan membaiki tisu otot
- Menguatkan sistem imun
- Memberi tenaga yang tahan lama
💡 Tip: Makan telur rebus pada waktu sarapan membantu rasa kenyang lebih lama dan mengurangkan keinginan makan berlebihan.
2. Kaya dengan Vitamin dan Mineral telur
Telur mengandungi pelbagai nutrien penting seperti:
- Vitamin A – baik untuk penglihatan
- Vitamin D – membantu penyerapan kalsium dan menguatkan tulang
- Vitamin B12 – penting untuk penghasilan sel darah merah
- Selenium – antioksidan yang melindungi sel daripada kerosakan
3. Baik untuk Kesihatan Otak telur
Telur kaya dengan kolin, sejenis nutrien penting yang membantu:
- Menyokong fungsi otak dan daya ingatan
- Penting untuk perkembangan otak bayi semasa dalam kandungan
- Mengurangkan risiko penurunan kognitif apabila usia meningkat
4. Membantu Kesihatan Mata
Kuning telur mengandungi lutein dan zeaxanthin, dua antioksidan yang membantu:
- Melindungi mata daripada kerosakan akibat cahaya biru (blue light)
- Mengurangkan risiko penyakit mata seperti katarak dan degenerasi makula
5. Menyokong Diet Sihat dan Penurunan Berat Badan
Telur rendah kalori tetapi tinggi protein. Kesan ini membantu:
- Mengurangkan rasa lapar
- Mengawal pengambilan kalori harian
- Meningkatkan metabolisme
Kajian menunjukkan, sarapan dengan telur membantu menurunkan berat badan lebih berkesan berbanding sarapan tinggi karbohidrat.
6. Menguatkan Tulang dan Gigi
Kandungan vitamin D dalam telur membantu penyerapan kalsium, sekali gus menyokong kesihatan tulang dan gigi.
Gabungan kalsium dan vitamin D sangat penting untuk mencegah penyakit seperti osteoporosis.
7. Sumber Tenaga Semula Jadi
Telur mengandungi lemak sihat dan protein yang memberikan tenaga berpanjangan tanpa menyebabkan lonjakan gula dalam darah. Ini menjadikannya pilihan sesuai untuk:
- Sarapan pagi
- Kudapan sihat selepas bersenam
- Bekalan tenaga ketika bekerja
8. Mudah Disediakan dan Serba Guna
Salah satu kebaikan terbesar telur adalah cara penyediaannya yang pelbagai:
- Direbus
- Didadar (omelet)
- Digoreng separuh masak
- Dijadikan salad atau sandwich
Selain itu, ia boleh digabungkan dengan pelbagai bahan lain untuk meningkatkan nilai pemakanan hidangan.
9. Meningkatkan Kesihatan Rambut dan Kulit
Protein, vitamin, dan mineral dalam telur membantu:
- Menguatkan akar rambut
- Menggalakkan pertumbuhan rambut sihat
- Menjadikan kulit lebih sihat dan berseri
10. Baik untuk Ibu Mengandung
Bagi wanita hamil, telur memberi manfaat seperti:
- Membekalkan kolin untuk perkembangan otak bayi
- Menyediakan protein dan nutrien tambahan yang diperlukan ketika kehamilan
- Membantu mengawal tahap tenaga
Cara Pengambilan Telur yang Sihat
Walaupun telur sangat berkhasiat, cara penyediaan mempengaruhi manfaatnya:
- Terbaik: Rebus, kukus, atau poached (tanpa minyak berlebihan)
- Elakkan: Menggoreng dengan banyak minyak atau menggunakan marjerin tinggi trans fat
- Hadkan pengambilan telur separuh masak jika bimbang tentang risiko bakteria Salmonella
Nak Tambah Otot, Patut Makan Telur Mentah Atau Telur Rebus? Mana Lebih Berkhasiat?
Berapa Banyak Telur Boleh Dimakan Sehari?
Bagi orang sihat, 1-2 biji telur sehari adalah selamat dan memberi manfaat. Namun, bagi mereka yang mempunyai masalah kolesterol tinggi, sebaiknya dapatkan nasihat doktor sebelum mengambil telur dalam jumlah banyak.
Kesimpulan
Telur adalah makanan murah tetapi sangat berkhasiat. Ia membantu membina otot, menyokong kesihatan otak, melindungi mata, menguatkan tulang, dan memberi tenaga yang tahan lama.
Pengambilan secara sederhana dan cara masak yang betul akan memastikan anda mendapat manfaat maksimum daripada makanan ringkas ini.
Lebih banyak artikel menarik di sini : Adakah ‘Vegetarian Diet’ lebih sihat?
