Apabila bercakap tentang gaya hidup sihat, ramai yang terus membayangkan makanan barat seperti quinoa atau oat. Namun, ramai tidak tahu bahawa khasiat makanan tradisional dari Sabah dan Sarawak juga sangat mengagumkan!
Orang Borneo sejak turun-temurun telah mengamalkan pemakanan sihat berasaskan hasil hutan dan alam semula jadi. Makanan mereka bukan sahaja unik dari segi rasa, tetapi turut menyimpan pelbagai khasiat kesihatan yang kini mula mendapat perhatian ramai.
Berikut ialah senarai makanan tradisional utama dari Sabah dan Sarawak yang wajib anda kenali, lengkap dengan manfaat kesihatannya.
1. Dabai (Canarium odontophyllum) – Zaitun Tropika dari Sarawak
Dabai ialah sejenis buah tempatan berwarna hitam berkilat, berbentuk bujur, dan perlu direndam dalam air suam sebelum dimakan untuk melembutkan isinya. Rasanya lemak dan sedikit manis, dan sering dimakan bersama kicap dan nasi.
Khasiat:
✅ Mengandungi lemak sihat (monounsaturated fat) yang baik untuk jantung
✅ Sumber protein tumbuhan dan serat makanan
✅ Kaya kalsium, magnesium dan antioksidan – bantu kesihatan tulang dan lawan radikal bebas
2. Tuhau – Herba Aromatik dari Akar Hutan Sabah
Tuhau ialah batang muda dari sejenis tumbuhan herba keluarga halia (Etlingera coccinea), yang tumbuh liar di kawasan hutan. Ia sering dijeruk atau dimakan mentah sebagai ulam. Aromanya kuat dan rasa sedikit pedas.
Khasiat:
✅ Mengandungi antioksidan tinggi – bantu melawan kerosakan sel
✅ Bersifat antimikrob dan anti-inflamasi
✅ Membantu mengawal tekanan darah dan kesihatan usus
3. Terung Dayak – Terung Kuning Asli dari Sarawak
Terung Dayak (Solanum lasiocarpum) berwarna kuning cerah dengan rasa masam, digunakan dalam masakan berkuah seperti sup dan asam pedas.
Khasiat:
✅ Kaya dengan vitamin C – menyokong imuniti dan kecantikan kulit
✅ Mengandungi serat larut – bantu kawal gula dalam darah
✅ Sifat antioksidan – melawan keradangan dalam badan
4. Latok – Rumpai Laut Segar dari Pantai Sabah
Latok atau sea grapes adalah sejenis rumpai laut yang berbentuk bulat kecil seperti anggur, dimakan segar dengan sambal atau cuka.
Khasiat:
✅ Sumber kolagen semula jadi – bantu kesihatan kulit dan sendi
✅ Kaya dengan mineral seperti iodin, kalsium dan zat besi
✅ Baik untuk fungsi tiroid dan metabolisme tubuh
Baca tentang Pemakanan Sihat disini : Makan Lemak Untuk Kurus? Ini Rahsia Yang Ramai Tak Tahu!
5. Bambangan – Buah Eksotik dengan Aroma Kuat
Bambangan ialah buah hutan bersaiz besar dan berkulit tebal, biasanya dijadikan jeruk kerana aromanya yang tajam. Isinya kuning pekat dan sedikit masam.
Khasiat:
✅ Kaya serat – bantu melancarkan sistem penghadaman
✅ Mengandungi probiotik semula jadi hasil proses fermentasi
✅ Tinggi kandungan antioksidan dan fitonutrien
6. Durian Merah – Raja Buah Eksotik dari Sabah
Durian Merah (Durio graveolens) jarang ditemui dan sangat istimewa dengan isi berwarna merah jingga dan rasa lebih ringan dari durian biasa.
Khasiat:
✅ Sumber tenaga semula jadi – tinggi karbohidrat dan lemak sihat
✅ Mengandungi vitamin C, E dan B kompleks
✅ Baik untuk kesihatan kulit, saraf, dan sistem imun
Khasiat Makanan Tradisional: Warisan Kesihatan Alam
Makanan tradisional dari Sabah dan Sarawak bukan sekadar warisan budaya, tetapi sumber kesihatan yang sebenar. Ia bebas pengawet, tidak diproses secara kimia dan ditanam secara semula jadi. Dalam dunia moden yang penuh makanan segera, khasiat makanan tradisional ini menjadi alternatif semula jadi untuk tubuh yang lebih sihat.
Kesimpulan
Kini tiba masanya untuk kita menghargai dan memartabatkan makanan tradisional kita sendiri. Bukan sahaja unik dan lazat, makanan ini juga sarat dengan manfaat kesihatan yang terbukti. Jika kita boleh mengagumi makanan luar seperti avokado dan chia seed, mengapa tidak mula beri perhatian kepada tuhau, dabai atau latok?
Khasiat makanan tradisional Sabah dan Sarawak adalah bukti bahawa kadangkala, jawapan kepada hidup sihat sudah lama ada di hadapan mata – dalam pinggan nenek moyang kita.
Lebih banyak artikel menarik disini : Buah Dabai Borneo: Khasiat, Kandungan Nutrisi & Cara Makan
Comments 1